Bruschetta - snel klaargemaakt
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Rustperiode: 2 uur
Totale voorbereidingstijd: 2 uur 10 minuten
Omdat ik het vandaag aan het voorbereiden ben, wil ik graag mijn "snelle en gemakkelijke versie" van Bruschetta met je delen. We doen het vaak als een klein voorgerecht, v. a., als oud brood of een broodje van de vorige dag over is.
Het is geschikt voor bijna elk brood, vooral als we van brood of ciabatta houden.
Ik geef hier de hoeveelheden voor 2 grotere sneetjes brood, maar eigenlijk doe je het zo "na gevoel":
ingrediënten
- 3-4 eetlepels goede (!) Olijfolie
- 1 Tomaat fijngehakt (als ik het niet thuis heb, neem ik gewoon 1-2 theelepel tomatenpuree, het smaakt super lekker!)
- 1 teentje knoflook, die ik ongepeld door de pers pers
- Zout, peper en een snufje suiker en soms voeg ik wat pizzakruid toe
voorbereiding
Meng eerst alle ingrediënten in een kleine kom. Laat het mengsel een beetje passeren, dus bereid het een paar uur van tevoren rustig voor.
Plaats het brood (of de broodjes) in de broodrooster vlak voordat je eet, leg het op het bord, verspreid het afgewerkte mengsel met een theelepel - en je bent klaar. Het wordt niet sneller en we eten het graag!
