Kip en peper pan met boter spaetzle
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Kip- en peperpan met boterspaetzle - een heerlijke en lichte maaltijd die snel kan worden bereid.
Ingrediënten voor 3 tot 4 porties
- 300 g Spaetzle
- een beetje zout
- 2-3 pepers (rood, geel of gemengd)
- 1 grote ui
- 600 g kipfilet
- Zout, peper en paprika-chili kruiden
- ongeveer 2 eetlepels boter reuzel
- ongeveer 300 ml gevogelte of groentebouillon
- 200 g zure room
- 1 el boter
- verse peterselie
voorbereiding
- Kook spaetzle in een grote pan met veel gezouten water, onder af en toe roeren, laat dan uitlekken en afvoer.
- Was intussen de paprika's, maak ze schoon en snijd ze in kleine stukjes. Schil de ui en snij in kleine stukjes.
- Snijd de kip in reepjes, licht zout en bestrooi met peper. Verhit de geklaarde boter in een grote pan met anti-aanbaklaag en bak de vleesreepjes ongeveer 10 minuten, keer ze om, haal ze uit de pan en blijf afgedekt.
- Fruit de ui en peper in de braadpan in de nog hete vleespan, blus af met de bouillon en laat het ongeveer de helft inkoken.
- Voeg de zure room toe en laat het even sudderen. Voeg vervolgens het vlees toe, meng het geheel, breng op smaak met zout, peper en paprika en chilikruid en laat het even opwarmen op het nog hete fornuis.
- Smelt de boter in een tweede pan, voeg de spaetzle toe en zwaai alles goed.
- Spoel de peterselie, schud droog, hak ze fijn en meng onder de noedels.
- Schik de kip- en peperpan met de boterspuit en serveer.
