Met chocolade gevulde abrikozen
Dat is wat je nodig hebt
- 500 g gedroogde abrikozen, ik geef de voorkeur aan de zachte abrikozen van A..i.
- 200 g chocoladecouverture (GEEN cacaoglazuur!), Volle melk of bitterzoet, naar keuze - of een combinatie van beide! Ook witte chocolade smaakt goed.
- 150 g marsepein grondstof
- 80 g gemalen amandelen
voorbereiding
- Kneed marsepeinpasta met gemalen amandelen, voeg indien nodig een beetje water toe.
- Snijd in elke abrikoos een zakje, vul met een stuk marsepeinpasta, knijp.
- Smelt de chocolade bain-marie op een laag vuur en bedek de abrikozen.
- Laat het drogen op bakpapier of perkament.
Gevulde havermoutkoeken met abrikozen en witte chocolade van Saakje | Mei 2024
