Chocolademuffins met noga-vulling
tijd
Voorbereidingstijd: 25 minuten.
Kook- of baktijd: 25 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
Chocolademuffins met noga-vulling
Dit is een eenvoudig recept voor zeer losse, smakelijke muffins die heel snel worden gemaakt!
Ingrediënten voor 12 muffins
- 125 g boter
- 175 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 snufje zout
- 3 eieren
- 250 g bloem
- 2 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels cacaopoeder
- ongeveer 75 ml melk
- 12 kleine blokjes hazelnoot nougat (ongeveer 90 g)
- geraspte chocolade, poedersuiker, chocolade of glazuur naar wens
voorbereiding
- De oven is voorverwarmd tot 180 graden (boven- / onderwarmte).
- Meng eerst de zachte boter met de suiker, vanillesuiker en een snufje zout. Voeg vervolgens de eieren een voor een toe en sla elk ei ongeveer 1 minuut totdat er een schuimige massa is gevormd.
- Meng de bloem met bakpoeder en cacao, voeg zeven toe en roer vervolgens kleine porties afwisselend met de melk goed door het boter-suiker-ei-mengsel. Dat is het.
- Nu vul je de siliconen muffinhulzen of in ingevette kleine vormen elk een grote eetlepel deeg, verdeelt elk een kubus noga op een kleine vorm en aan het einde vul je de vormen met het resterende deeg. Naar eigen inzicht kun je er ook wat geraspte chocolade over strooien. Ga nu 20 - 25 minuten uit in de voorverwarmde oven. (Maak een stick-test!)
- Laat de muffins vervolgens afkoelen op een rooster. Iedereen die ze niet met geraspte chocolade heeft besprenkeld, kan de gekoelde muffins met poedersuiker bestrooien of bedekken met chocolade of poedersuiker.
Ik hoop dat je geniet van bakken en genieten!
