Kaneelwafels met Marsepein
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
De kaneelwafels van Kerstmis met marsepein
ingrediënten
- 85 g boter
- 85 g suiker
- 2 eidooiers
- 50 g marsepein grondstof
- 1 el Amaretto
- 1 theelepel speculaaskruiden
- 1 el kaneel
- 35 g chocoladebitter, fijn geraspt
- 200 g bloem
voorbereiding
- Meng de zachte boter met suiker en eidooier tot het schuimig is, voeg marsepein en chocolade toe, voeg de bloem toe met de peperkoekkruid en kaneel en amaretto en meng.
- Kneed vervolgens met de hand de hele massa, plaats in een heldere film en zet 1 uur koud.
- Smeer de wafelmaker en verwarm.
- Vorm van het deeg walnussgroße-ballen en trek de wafelmotieven aan. Sluit en bak tot de gewenste bruiningsgraad.
- Snijd en laat goed afkoelen.
Verpakken in zakjes of in een blikje. Duurzaam voor drie tot vier weken.
