Koekjes uit de magnetron
Basisrecept:
vanillekoekjes
- 100 g zachte boter met
- 75 g suiker en
- 1 snufje zout,
- en 1 eetlepel vanillesuiker (of 1 pakje vanillesuiker) tot het schuimig is
- 4 tl water en
- Voeg 175 g gezeefde bloem toe aan een soepel en stevig deeg.
Verdeel in 4 gelijke stukken.
Vorm 6 ballen na elkaar uit elk stuk en plaats ze in een cirkelvormig patroon op een bord bekleed met bakpapier en druk plat met een vork.
Zorg voor voldoende ruimte tussen de cookies.
Magnetron 3-4 minuten op 450-500 watt (test na 3 minuten, breek een koekje).
Laat de koekjes 5 minuten staan en laat ze afkoelen op een rooster.
varianten:
Voor het bakken bestrooien met gehakte noten en persen.
Vanille-chocoladekoekjes: doe 70 g chocoladeschilfers onder het deeg.
Chocolate chip cookies:
Voeg 25 g donkere cacao toe aan de bloem.
Bedek met ijs of chocolade na het bakken.
Verrijk met gekonfijt fruit, met een beetje oefening komt veel in me op.
Let op:
Zelfs met hetzelfde wattage kunnen er verschillende resultaten zijn met verschillende magnetrons, dus test aan het begin na de opgegeven tijd, noteer deze tijd en beoordeel later.
Veel geluk!
