Fruitig aardbeidessert
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Vandaag de dag hebben verse aardbeien ons verleid bij onze boeren en wekten we een verlangen naar een fijn aardbeidessert met koekjes en een room. Helaas heb ik het voorbereidingsproces niet gedocumenteerd, maar ik heb een foto van het eindresultaat.
Ingrediënten voor 6 porties
- 700? 800 g aardbeien
- 350? 400 g natuurlijke yoghurt
- 1 kopje zure room of zure room
- 2 volle eetlepels vanillesuiker
- 1 of 2 biscuitbodems (ik heb de mijne gekocht)
- Sponskoekjes of andere neutrale koekjes
voorbereiding
- Was en reinig de aardbeien. Pureer tweederde ervan, snijd de rest in plakjes.
- Yoghurt met zure room en vanillesuiker (de mijne is zelfgemaakt en vergeleken met het pak veel beter) roer.
- Van de biscuitbodem met een glas van 6 stuks? en plaats in 6 serveerschalen of glazen als basis. Er zijn nog kleinere stukjes koek over, je hebt ze nu meteen nodig.
- Ik had nog wat koekjes in de kast, die ik in een plastic zak met de deegroller versnipperde tot ze relatief homogeen kruimelig waren.
voorbereiding
Op het koekje in de glazen heb ik als volgt verder gestratificeerd:
- een laagje yoghurt
- ladyfingers kruimels
- een mooie hoeveelheid aardbeipuree
- resterende biscuitstukken
- resterende aardbeipuree
- Aardbeiplakken als conclusie
Sluit of dek de potten / schalen af en plaats ze in de koelkast.
Hier kan natuurlijk worden gelaagd naar persoonlijke smaak. Aardbeienplakjes zouden ook prima in de yoghurt passen, maar dat kwam me te laat in de herinnering. Ik had nog een klein beetje yoghurt over dat ik over de eerste laag aardbeienpuree verdeelde. Bovendien had ik een gesneden koekjesbodem gekocht en was dus genoeg voor de tweede laag koekjes.
De hoeveelheden zijn bij benadering en ook afhankelijk van hoeveel u thuis hebt en wat moet worden gerecycled. Dit is een recept dat u ook kunt aanpassen in de hoeveelheid van elk ingrediënt.
Ik heb de jampotten van de "goede moeder" voor het dessert. gebruikt. Ik kan het perfect afsluiten en de inhoud zou goed blijven. Zou ... hij zal hier niet bij ons zijn, twee zijn al weg :-)
Heb een goede eetlust, als je ook aardbeien in deze vorm voelt!
