Zelfgemaakte vla: eigeel niet gestold
Zelf vla maken is gemakkelijker en goedkoper dan u denkt. Ik neem:
1 L melk
2 el suiker
2 volle eetlepels maizena
Mark 1 vanillestokje
1 ei, gescheiden
Breng de melk, vanille en suiker aan de kook. Verwijder wat melk en roer de maïzena erdoor. Als de melk kookt, roer je de maïzena erdoor. Zet het vuur lager en roer tot het in pudding verandert. Verwijder vervolgens wat pudding en roer de eidooier erdoor. Roer vervolgens onder de pudding. Klop eidooiers tot sneeuw en meng.
Wat het betreft. Alleen vandaag gebeurde er een "ongelukje" met mij! Ik deed de melk in de pot en voegde meteen de eierdooier toe! Ik voegde er vervolgens suiker en vanillestokjes aan toe en roerde tot de melk begon te koken en ik de maïzena moest roeren.
Maar oh, geen wonder, de dooier was niet gestold!
