Heerlijke selderijsalade
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Hier is een recept van mijn oma, de bereiding is eenvoudig en snel: selderensalade zonder veel franje.
ingrediënten
- 750 g knolselderij
- 500 ml water
- 2 el suiker
- 1 el zout
- 5 eetlepels azijn
- 1 grote ui
- 1 el olie (beste koolzaadolie)
voorbereiding
- Schil de knolselderij, kwartier en laat sudderen in licht gezouten water.
- Snijd vervolgens na afkoeling in kleine stukjes met een gekarteld mes en plaats in een kom.
- Schil de ui, snijd in kleine stukjes en voeg toe aan de kom.
- Laat ondertussen het kookwater afkoelen, voeg de azijn toe en voeg de andere kruiden toe.
- Seizoen en eventueel seizoen.
- Voeg ten slotte de olie toe en meng alles met een salade server.
Deze salade smaakt goed met gebakken aardappelen, aardappelpuree met vis of gewoon als bijgerecht bij het avondeten.
