Donauwelle
tijd
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Ingrediënten voor het deeg:
- 4 eieren
- 250 g boter of margarine
- 200 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 300 g bloem
- 1/2 zak bakpoeder
- 2 el cacao (zonder suiker)
- 1 glas zure kersen
Ingrediënten voor de buttercream:
- 4 st. Pustpoeder (voor 2 liter melk)
- 1 1/2 liter melk
- 250 g boter
- Te decoreren pure chocoladejam
voorbereiding
Klop de eieren schuimig met de boter of margarine en voeg de suiker en vanillesuiker toe. Meng de bloem met het bakpoeder en meng ook met de massa.
Leg 2/3 van het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Meng het resterende deeg met gezeefd cacaopoeder en leg het op de bakplaat.
Giet de kersen af met een zeef en verdeel over het deeg.
Bak het deeg in de oven op 175 ° C (circulerende lucht) gedurende ongeveer 30 minuten en laat het afkoelen.
Kook de puddingverpakkingsinstructies met 1 1/2 liter melk in plaats van 2 liter melk. Laat de pudding afkoelen. Haal de pelle uit de koude pudding en roer 250 g boter met een blender tot het een gladde crème is geworden.
Verspreid de room op de koude taartbodem en decoreer met bitterzoete jam. De beste strooi eroverheen (kriskras dunne reepjes, gaat het beste met een lepel), zodat ze de cake beter laten snijden en het ziet er ook geweldig uit.
Als de jam koud en stevig is, kan de cake worden geserveerd.
