Droog en bewaar appelschilthee op voorraad
De appel is een uitstekende lokale vrucht, die ook erg goed is voor bewaring. Appelcompote en appelmoes zijn de meesten. Maar slechts enkelen weten dat je deze thee zelf kunt maken.
Er zijn talloze nieuwe appelrassen, maar ook veel oude. Vooral geschikt, denk ik persoonlijk, zijn oude appelrassen. Zelfs winterappels zijn vaak erg aromatisch en zijn goed om te drogen. Door het droogproces is de smaak (zoals bij de meeste kruiden) een stuk intenser.
Ook wordt een appelschilthee zeer goed verdragen. Of hij nu oud of jong is, iedereen vindt hem leuk. Overigens wordt appelthee in Turkije altijd geserveerd als je een deal wilt sluiten.
Stap voor stap voor behoud
Als je appeltaart, appelcompote, enz. Wilt maken, is het logisch om de schillen voor de thee in dit proces op te pakken. Vaak ruiken de schelpen zo fruitig dat ze te goed zijn voor de composthoop.
stappen
- Was en droog de appels eerst.
- Schil de appels met een dunschiller en klop de kom licht op een bakplaat bedekt met bakpapier. Houd voldoende afstand zodat niets beschimmelt.
- Droog nu de bakplaat met de appelschil in de schaduw, omdat de kleur daar beter bewaard blijft. Zet alsjeblieft niet in de zon, de kleur lijdt enorm en het lijkt meer dan onsmakelijk.
- Elke dag moet je de appelschil zoeken en mengen, zodat alles goed gelijkmatig kan drogen. Afhankelijk van de kamertemperatuur duurt het ongeveer 4 dagen tot de kommen lekker droog zijn. Wie een dehydrator heeft, kan de schelpen daar natuurlijk ook een paar uur drogen. Persoonlijk vind ik deze machine niet leuk omdat ik vind dat het allemaal naar plastic smaakt. Zelfs drogen in de oven is mogelijk.
- Vul dan potten in en label met een mooie etiquette.
Tea Maker
- Neem naar smaak gedroogde appelschil en giet over kokend water.
- Bladeren ongeveer 5 minuten bedekt en wanneer het een beetje is afgekoeld, kunt u er al van genieten.
- Afhankelijk van de appelvariëteit is de thee dan geel tot enigszins roodachtig.
- De smaak van mijn appel is heel natuurlijk heel erg zoet en fruitig.
- De thee is ideaal voor mensen die extra suikers willen opgeven. Hier is de natuurlijke fructose volledig voldoende.
- Persoonlijk drink ik thee en bijna altijd zonder suiker of honing.
- Deze thee smaakt ook erg goed koud!
- Mooi verpakt in schroefpotten, het is ook een leuk cadeau voor dierbaren.
