Visovenschotel met kruiden
ingrediënten:
500 g visfilet
citroensap
30 g boter
2 uien
150 g boterkaas
1 blikje maïs
1 bosje peterselie
1 teentje knoflook
1 theelepel "Kruiden van de Provence"
1 theelepel paprika (nobel zoet)
Zout, peper
klontjes boter
1/2 kopje zure room
voorbereiding:
- Snijd visfilets in porties, zout en schoon.
- Bak de uien in de verwarmde boter.
- Voeg maïs, in blokjes gesneden kaas, gehakte peterselie en kruidenmengsel toe.
- breng op smaak met peper en zout.
- Leg de helft van de stukken vis in een ingevette ovenschaal (met deksel).
- Verspreid de maïsmeel erover, voeg de resterende visfilets toe aan het maismengsel.
- Verdeel vlinders eroverheen.
Zet de gesloten ovenschaal 20 minuten in de oven op 200 graden.
Giet er voor het opdienen 1/2 kopje zure room over.
Dit smaakt het beste verse stokbrood.
