Flachszöpfle
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Rustperiode: 30 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten.
Dat is wat mijn oma deed.
ingrediënten
- 250 g boter
- 2 eieren
- 1 P. zout
- 500 g bloem
- 30 g gist
- 2 eetlepels honing
- 4 eetlepels melk
Voor het draaien van suiker of kaneel en suiker.
voorbereiding
Klop de boter schuimig, voeg de verwarmde eieren (in warm water), zout, de bloem als laatste toe en meng de gist opgelost in de warme melk met honing.
Kneed tot een glad deeg, vorm een smalle worst, snijd even stukken af. Met de palm van je hand (zo dik als je wilt) rol je uit terwijl je suiker, suiker en kaneel erin rolt. Maak vervolgens eenvoudige lussen en laat deze 1 / 2-3 / 4 uur op een warme plaats op het bord liggen.
Bestrijk met eidooier en bak op middelhoog vuur (180-200) gedurende ongeveer 20-30 minuten tot lichtgeel.
Des volgt iedereen op.
