Oma's mini karnemelkpannenkoekjes
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Dit heerlijke mini karnemelkpannenkoekrecept heb ik van mijn oma. Omdat ze nooit weegt tijdens het bakken, heb ik hier helaas geen gramnummers gegeven. Toch slagen ze altijd en worden ze snel gemaakt.
ingrediënten
- 2 glazen bloem
- 1/5 theelepel bakpoeder
- 100 g boter
- 2 afgestreken eetlepels suiker
- 1/5 theelepel zout
- 4 eieren
- 1/2 glas olie (ook minder)
- 1/2 glas karnemelk
- zoveel melk tot het deeg vloeibaar is, ongeveer een half glas
voorbereiding
- Meng bloem met bakpoeder, zout en suiker. Maak boter vloeibaar.
- Meng de melk, karnemelk, olie en eieren en voeg toe aan het bloemmengsel.
- Voeg melk toe tot het deeg vloeibaarder is en roer goed.
- Vet een gecoate pan licht in en laat hem opwarmen.
- Leg het deeg met een lepel of pollepel in porties in de pan op de door u gewenste grootte en bak van beide kanten.
Je kunt het deeg ook mengen met bosbessen of stukjes appel.
