Vet bakvormen sneller en goedkoper in
Het maakt niet uit of u uw bakvorm invet met een borstel, keukenpapier of hand:
Het is sneller en zuiniger (dat wil zeggen met minder margarine / boter) als u de vorm KORT in de opwarmoven plaatst.
De vorm wordt warm, waardoor het vet smelt bij contact, zich gemakkelijker verspreidt en dunner is. Bovendien lost het beter op van kwast en co, zodat je niet alleen minder smeert maar ook minder in de prullenbak belandt.
Ik weet dat sommigen ook olie gebruiken om in te vetten of adviseren om de margarine in de vorm in de oven te smelten. Maar: ik denk dat margarine of boter (ook in gesmolten toestand) zich veel beter hecht aan de metalen wanden van de bakvormen. Bovendien kreeg ik soms te veel in de vorm van olie en had toen "plassen" in de hoeken en handpalmen.
In de methode die ik hierboven heb beschreven, blijft er echt alleen vet over waar ik het smeer en alleen zo veel als het smelt in de korte tijd dat het verstrijkt, geen "druppel" teveel.
Overigens gebruik ik bakpapier voor borden en de bodem van springvorm.
