Caramac leuker met vloeibare kern
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.
Dit is een geweldig recept als er onverwacht bezoek komt. Terwijl de koffie kookt, wordt het deeg samen geroerd. De kleine zoete Caramac-cakes zijn erg sappig en verleiden elk gehemelte.
ingrediënten
- 70 g boter
- 2 repen karamel caramac
- 2 eieren
- 70 g suiker
- 30 g bloem
- (je kunt 20 ml Jack Daniels whisky toevoegen, maar ik vind het beter zonder dit)
voorbereiding
- Klop de eieren met de suiker schuimig.
- Smelt de boter met de Caramac-repen in een afgedekte kom in de magnetron of in de oven en roer goed.
- Voeg vervolgens het ei-suikermengsel toe en voeg de bloem toe.
- Meng het geheel tot een deeg.
- Bestrijk drie koffiekopjes met boter of geklaarde boter en bestuif met bloem.
- Verdeel het deeg gelijkmatig in de bekers en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Voer na ongeveer 15 minuten de tandenstoker-test uit en blijf indien nodig bakken totdat de kap stevig is. De kern moet enigszins vloeibaar blijven.
- Haal de cakes uit de oven en laat ze ongeveer 10 minuten staan.
- Om het losmaken van de beker te vergemakkelijken, dep je de beker met een koude, vochtige doek.
- Doe vervolgens de cakes in bestrooid met poedersuiker en serveer met een bolletje vanille-ijs.
