hazelnoot krans
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 10 minuten.
Ingrediënten deeg
- 300 g bloem
- 2 verwijderde TL backin
- 100 g suiker
- 1 vanilline
- 1 ei
- 2 el melk
Verwerk alles tot een dik deeg, deeghaken zijn geschikt.
Snijd 125 g bakvet in stukjes en meng het.
Ingrediënten vullen
- 200 g gemalen hazelnoten
- 100 g suiker
- 4 druppels bittere amandelolie
- 1 eidooier
- 1 eiwit
- 3-4 eetlepels water
voorbereiding
- Kneed het deeg, rol het uit, ongeveer 1/2 cm dik (tip: rol het onmiddellijk op het bakpapier dan is het gemakkelijker om op het bord te brengen!).
- Doe de ingrediënten voor het vullen in een kom tot het eiwit en meng alles door elkaar, roer het eiwit en roer gelijkmatig door het mengsel.
- Leg dit mengsel op het deeg, laat een beetje marge, bestrijk met wat ei of water om het plakkerig te maken.
- Rol gelijkmatig op en voeg de uiteinden samen. Bestrijk de krans met eigeel en bak 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175-200 graden.
- Zodat hij niet uit vorm gaat, kun je er een achterring omheen plaatsen, maar het moet een grote zijn, of je kunt het gewoon als ik op de bakplaat zonder vorm bakken.
