Haring heek en haring boter
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Een snel, heerlijk en stevig recept, misschien voor Kerstmis, voor een koud buffet voor je verjaardag of als een koude maaltijd met brood of gebakken aardappelen. Of 's morgens naar Butterbrötchen.
ingrediënten
- 4 - 5 kipfilet
- 2 - 3 middelgrote eieren
- 1 middelgrote ui (zeer goed ook rode ui of sjalotten)
- 2 - 3 middelgrote deli-komkommers
- 2-3 eetlepels koolzaadolie
- peper
- wat peterselie
voorbereiding
- Kook eieren hard. Gebruik de olie niet (als pinnen in een verpakking worden gekocht) uit de verpakking als te zout.
- belangrijk: Snijd alle ingrediënten heel fijn en doe alles in een kom. Voeg de raapzaadolie, peper en de fijngehakte peterselie toe. Meng alles goed, klaar.
Dit past op vers brood of broodjes of zelfs gebakken aardappelen.
Als variant: haringboter
Je kent alle kruidenboter, maar ken je haringboter?
ingrediënten
- 250 g zachte boter
- 1 tot 2 haringfilets (afhankelijk van de grootte
- 1 kleine sjalot
- 1 ei
- Peper, mogelijk een beetje zout, een beetje peterselie
voorbereiding
- Boter alstublieft bij kamertemperatuur, zodat u goed kunt werken.
- Snijd ook de haringfilet, ui, peterselie en ei fijn. Doe alles in een hogere container en pureer de blender twee tot drie keer.
- Doe boter met de andere ingrediënten in een bredere container en meng goed met een garde met de hand. Breng op smaak met wat zout en peper.
- Je kunt ook gezouten boter nemen. Heel lekker!
