Zelfgemaakte mango-vanille-schnaps
Ik hou van zoete en fruitige likeuren en mango, omdat ik helaas nog geen geschikte mango (vanille) schnaps in de winkel heb gevonden, ik brouw het zelf.
Je hebt nodig:
- 1 fles (1 L) goede dikke mangonectar (fruitgehalte min. 35%)
- 2 rijpe mango
- 1 fles wodka
- 1/2 vanillestokje
- Zet 1 - 2 lepels suiker (afhankelijk van hoe schattig je het lekker vindt)
voorbereiding
Eerst schil je de mango's en snijd je ze in blokjes, deze worden vervolgens gekookt met de nectar en 1/2 vanillestokje. Neem vervolgens de vanillestok en puree, breng op smaak en voeg wat brietsuiker toe. Laat alles een beetje afkoelen, voeg de wodka toe, roer goed, laat afkoelen en doe in schone flessen.
Het worden goede 3 flessen schnaps. Dit is nu opgeslagen in de Kühli en houdt daar ruim twee weken vast, hij heeft tenminste nooit bij ons gestaan;)
En wie houdt niet van vanille. laat haar gewoon gaan.
