Hete krokante avocado
Voor dit ongewone gerecht hebben we rijpe avocado's nodig, ongeveer de helft per persoon als voorgerecht, een geheel als hoofdgerecht.
De avocado's worden geschild, in plakjes gesneden, gemarineerd, gepaneerd en gebakken in de oven.
ingrediënten
- halve of een zachte avocado per persoon
- Sap van twee citroenen, zout, peper en chilipoeder
- 2 eieren
- Paneermeel, overvloedig
Dat is hoe het werkt
- De avocado's worden gestript, geschild, in plakjes gesneden en een half uur gemarineerd in citroensap, zout, peper en chilipoeder.
- Dan roer je twee eieren en fooi je broodkruimels op een diep bord.
- Je maakt twee paneerpassen: Haal het ei en de kruimels eruit en herhaal deze stap.
- Leg het bakpapier op een bakplaat en leg de plakjes avocado erop en bak op 200 graden lichtbruin - ongeveer 18 minuten.
- Serveer de avocado met pittige chilisaus of knoflookmayonaise en brood.
Ga snel en maak iets!
