Biscuit slaagt altijd
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Tijdens een bezoek aan mijn oma sprak ik met haar over recepten. Ze heeft me een zeer goede tip gegeven voor sponsgronden die altijd slagen:
"Neem altijd de helft" (zoals oma's zich soms uiten). Het moet worden aangenomen met de "altijd de helft van de ingrediënten" van de hoeveelheid eieren.
Als ik bijvoorbeeld een bodem wil bakken die twee keer moet worden gesplitst, is het het beste om 6 eieren te nemen.
Dan volgt de suiker. 6: 2 = 3. Dit komt overeen met 300 g suiker. 300 g: 2 = 150 g. Ik heb dus 150 g bloem nodig. 150 g: 2 = 75 g. En maïzena moet daarom 75 g zijn.
Voeg indien nodig een snufje bakpoeder toe (voor de "veiligheid", maar dat hoeft niet) en voeg een pint vanillesuiker toe.
Scheid de eieren, sla de sneeuw (laat de suiker erin druppelen). Roer vervolgens de dooiers er voorzichtig door, voeg bloem en zetmeel toe en meng voorzichtig. Bak ongeveer 20 - 30 minuten op ongeveer 180 ° C.
Als de bodem bijvoorbeeld platter is, ziet het recept er als volgt uit:
- 4 eieren
- 200 g suiker
- 100 g bloem
- 50 g maizena
etc.
Naar mijn mening een goede tip en gemakkelijk te onthouden! En heeft een geschikte vloer voor elke cake - hoog of plat.
En bovenal lukt het altijd. Ik weet niet of je je ook zo voelt, maar net toen je een nieuw recept probeerde, gebeurde het me gewoon meer dan eens dat de grond gewoon niet wilde zijn zoals ik had gewild.
