Houd bessen langer vers - bladerdeeg in azijnwater
Het bessenseizoen begint! (Wat heb ik anders nodig om mijn zoon in de zomer nauwelijks te voeden) Maar helaas zijn deze vruchten zo zacht en gammelen ze zo snel, als ze niet snel worden gegeten.
Voor mij helpt azijn:
1 deel azijn tot 9 delen water, gooi de bessen erin, spoel met water (niet echt nodig, de azijnsmaak blijft niet), droog en zet in de koelkast (maar niet in de container waarin je ze hebt gekocht).
De meeste bacteriën en sporen worden gedood door het azijnwater en de vruchten gaan minstens twee keer zo lang mee - frambozen b.v. ongeveer 1 week, aardbeien zelfs 2 weken in de koelkast (zonder zacht en wit / groen / bruin te worden).
Werkt natuurlijk met ander fruit ...
Als alternatief is dit ook mogelijk met Soapnut (die helaas nauwelijks in Duitsland te koop is), of colloïdaal zilver - beide doden bacteriën en hebben bewezen super te zijn op mijn tropische reizen. (dan kun je het principe 'koken, schillen of laten staan' als een principe voor andere reizigers durven.) Veel plezier met heerlijk vers bewaard fruit.
