Kekstorte
Koude hond, of zoals de Berliner zegt, koude snuit, iedereen weet het. Ik heb een recept voor een koekje dat mijn schoonmoeder altijd doet. Mijn man vindt het geweldig en ik denk dat velen hier ook zullen zijn.
Je hebt nodig: 1 rechthoekige vorm, het is ook een doosvorm voor cakes, boterkoekjes, 6 eetlepels suiker, 3 zakken vla poeder vanille doet het heel goed, 500 ml melk, echte cacao, 125 g boter, slagroom.
Maak de hele pudding met de 1/2 l melk, volgens de instructies. De pudding pakt snel op, schrik niet. Leg de pudding opzij en bereid de vorm.
Leg een laag koekjes op de bodem van de vorm. Doe nu de boter in de braadpan met de pudding en meng met de handmixer tot een mooie, romige consistentie is verkregen. Verwijder de helft van de pudding en plaats in een andere kom, voeg de cacao toe en meng. Nu op de koekjes verdeelt de vla - niet te dik -. Daarop een laag koekjes. Verspreid nu de chocoladepudding, gevolgd door een laag koekjes. Herhaal dit minimaal 5 - 6 keer, of bijna tot de bovenkant van het formulier. De laatste laag moet koekjes zijn.
Bereid nu de slagroom volgens de instructies en giet de koekjes erover. Als je ruimte hebt, kun je ook wat slagroom aan de zijkanten verdelen. Een beetje meer cacaopoeder door een zeef garneren, klaar. Nu enkele uren in de koelkast. Laat het je proeven.
