Kesselgulasch
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 45 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 15 minuten.
Ketelgoulash - goulash van varkensvlees en rundvlees.
ingrediënten
- 300 g varkensvlees
- 300 g rundvlees
- 1 kleine ui
- Zout, peper
- Paprika, karwij, laurier
- Sambal Oelek
- 3 verse gele of rode pepers
- margarine
- tomatenpuree
- Zigeunersoße
- 5-6 grote aardappelen
- 1 groot blik gepelde tomaten
- 1 pot
voorbereiding
- Snijd het vlees in hapklare stukjes, voeg toe aan de verwarmde margarine, breng op smaak met zout, peper, paprika, komijn, sambal olie en bak licht.
- Snijd ondertussen de ui en de peper in blokjes. Voeg de uien en een 1/4 van de paprika toe aan het vlees en bak.
- Wanneer de gewenste kleur is bereikt, vult u deze met water, ongeveer 2 vingerbreedtes, over het vlees.
- Voeg nu de resterende ingrediënten, verse paprika, laurier, gepelde tomaten, 2 eetlepels zigeunersaus, 2 eetlepels tomatenpuree en de gepelde / in blokjes gesneden aardappelen toe.
- Laat alles goed gaan, zoals altijd en probeer het eventueel wat pittiger te maken.
Het beste wat je de goulash van de ketel de dag ervoor bereidt, dan kan hij goed trekken en smaakt het gewoon veel beter!
