Kneed het deeg - heel gemakkelijk
Wie houdt er van om zwaar deeg te kneden? Velen van hen hebben al een huishoudhulp die het heel gemakkelijk doet. Alleen: velen zijn ze gewoon vergeten.
Er zijn veel mensen die graag bakken, maar gewoon geen zin hebben om het deeg te maken, omdat dit soms erg bewerkelijk en vervelend is - echt werk.
Vooral het kneden en rollen van het deeg is niet meer mogelijk door veel oudere mensen. Maar zelfs jongere schuwen de deegproductie om verschillende redenen niet. En degenen die in een klein appartement wonen, hebben misschien niet eens een echt stabiel en groot genoeg gebied om een deeg goed te kneden.
Het deeg kan in de meeste gevallen gemakkelijk en gemakkelijk met een huishoudapparaat worden gedaan. Maar ik heb het niet over de grote, zware, universele keukenmachine, die eerst moet worden geassembleerd en vaak moeten de deeghaken ergens worden uitgegraven - om nog maar te zwijgen over de ingewikkelde reiniging van de kom, de deeghaak en de deegspatten.
Nee, ik bedoel een apparaat dat velen in het huishouden hebben, maar na sommige toepassingen vaak meer en meer vergeten: de broodbakmachine. Bij het herschikken merkte ik dat er ook een niveau in de machine was alleen voor het kneden van deeg, waar ik niet eerder op had gelet - bijna alle BBA hebben dit niveau. Ook ik was de BBS steeds meer vergeten, omdat ik op een gegeven moment gewoon niet van het brood hield. Je mag zeggen wat je wilt, maar het brood uit de machine smaakt anders dan dat uit de oven.
Nu zal iemand beweren dat het niet uitmaakt of ik de universele keukenmachine of de broodmachine neem. Ik zie het anders, want de broodmachine bevat meestal al een kneedkom en deeghaak, hoeft niet eerst te worden gemonteerd, neemt vaak minder ruimte in beslag dan de enorme keukenmachine, het deeg wordt er automatisch in verwerkt (je hoeft niet op zoek naar een warm koekje) de tijd voor de toevoegingen voor bepaalde broden wordt onthouden door een signaal ... Ik neem het bijna alleen.
Nu heb ik geen kruimige handen meer, kan ik andere dingen doen tijdens het kneden, bijvoorbeeld het snijden van de champignons, artisjokken, salami, ham, etc. voor de pizza of het voorbereiden van de toevoegingen voor rozijnen, volkoren, muesli, enz. vragen. Of om de verdere cakevoorbereiding voor te bereiden (glazuren, gietstukken, ornamenten enz.).
Het deksel van de machine beschermt tegen spatten, ook kunt u het deeg heerlijk laten gaan in de juiste hitte. En aan het einde - afgezien van een bakblik voor de oven - alleen de kneedcontainer en haak om schoon te maken, wat i.d.R. heel gemakkelijk en snel gedaan. Lichter tenminste als keukenmachine met alle accessoires. Hoe dan ook, sindsdien bak ik mezelf veel vaker.
