Kugelis Litouwse aardappelcake
ingrediënten:
- 2,5 kg meelachtige aardappelen
- 300 g spekblokjerei
- 2 grote uien
- 300 ml melk
- 3 eieren
- Zout, peper en nootmuskaat
voorbereiding:
Bak het spek met heel weinig olie. Bak ook de uien. Voeg de melk toe en breng aan de kook. Rasp de aardappels fijn en laat eventueel water weglopen. Voeg de eieren toe. Meng het spek, de uien en het aardappelmengsel tot een deeg, breng op smaak. Doe in een goed ingevette braadpan, glad.
Bak goed op 180 ° C gedurende een uur. Met salade een heerlijke maaltijd. In Litouwen kun je nog steeds zure room eten!
