Aardappel- en eitaart in de springvorm
Met dit heerlijke gerecht krijg je 4 personen vol.
Het is goedkoop en gezond, je kunt het warm en koud eten - als er iets over is!
Voor een springvorm heb je nodig:
Gesneden 800 g gekookte aardappelen
4 gehakte tomaten
250 g spek
1 blikje maïskorrels, uitgelekt
3 eieren, schuimig geklopt, gemengd met 1 kopje room of volle melkyoghurt met een slecht geweten vanwege het hele vet
2 uien, 2 teentjes knoflook
150 g geraspte kaas
2 el paneermeel
Specerijen: zout, peper, paprika en komijn
Leg de springvorm in met papier - of boter krachtig.
De aardappelen worden in de vorm gesneden, spek, tomaten en uien, knoflook, maïs, de lagen worden herhaald.
Bovenste laag aardappelen.
Tenslotte schenken we de eierroom of eieryoghurt over de cake.
Als je jezelf en de andere eters nog beter wilt doen, wat geraspte kaas, gemengd met broodkruimels.
Bij 200 ° C wordt de cake 30 minuten gebakken.
Je wacht even, totdat de cake gemakkelijk uit de vorm komt. Dan snijd je stukjes cake en leg je op de tafel nog kommen met zilveren uien en augurken, stukjes rauwe wortelen.
Bovendien een biertje of een groentesap!
