Preisalade met ham
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Rustperiode: 2 uur
Totale voorbereidingstijd: 2 uur 30 minuten
Prei kan ook anders worden bereid, in plaats van de gebruikelijke gekookte varkensgroenten, maak ik ook graag een preisalade.
ingrediënten
- ongeveer 300 g verse prei
- 100 g gekookte ham
- 3 gekookte eieren
dressing:
- 2 eetlepels zure room
- 2 eetlepels azijn (bijv. Cognacazijn)
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 100 ml room
- 1 volle TL-mosterd
- Zout en peper
voorbereiding
- Was en reinig de prei grondig en snijd ze in zeer fijne reepjes, hak de ham en eieren fijn en meng alles samen.
- Meng de dressing van zure room, azijn, room, olie, zout en peper en roer het preimengsel erdoor.
- Laat het goed 2 uur rusten en, indien nodig, opnieuw kruiden.
Het is snel te bereiden, bereidt goed en smaakt heerlijk bij gegrilde en gefrituurde gerechten.
Goede eetlust
