Maak zelf karamelsiroop
Karamelsiroop smaakt heerlijk in koffie - vooral ijskoffie, milkshakes en waar je maar kunt bedenken.
Gekocht is het duur, zodat je alleen suiker en water nodig hebt!
Recept voor ongeveer 200-250 ml
- Smelt 200 g suiker in een pan op middelhoog vuur onder roeren tot zich een heldere, goudbruine vloeistof heeft gevormd.
- Giet voorzichtig 250 ml water - Let op, de suiker is nu extreem heet, giet langzaam, anders verbrand je jezelf aan de stijgende waterdamp!
- Vanwege het koelere water is de suiker nu een taaie karamelklomp geworden - kook het onder roeren tot het is opgelost in het water.
- Laat vervolgens ongeveer tien minuten op laag vuur sudderen, giet de siroop in een glazen fles en bewaar tot gebruik in de koelkast.
Houdt daar enkele maanden vast. Genoeg tijd om creatief te worden en nieuwe desserts, cocktails, etc. uit te vinden!
