Worsten heet maken - 2 varianten
Ik heb 2 varianten om worstjes heet te maken.
Voor worsten die tegelijkertijd worden gegeten (bijvoorbeeld voor het avondeten), snijd ik er een in plakjes van 1-2 cm dik. Deze "offerworst" in het water zorgt ervoor dat de anderen hun smaak niet verliezen.
Voor worsten die lang warm moeten worden gehouden, neem ik mijn grootste pan, halfvol water en laat deze heet worden. Vlak voordat het kookt, zet ik de kachel op het laagste niveau. Dan komt mijn pastazeef bovenop, de worstjes erin en een deksel erop. Werkt als een worstreactor van het tankstation. Het is belangrijk dat het water niet kookt en dat de worstjes relatief lang nodig hebben om op te warmen.
