Mascarpone frambozen wrongel
Wat is vers:
250 g frambozen, waarvan de helft kan worden ontdooid. 250 g mascarpone met 250 g Quark soepel roeren. Breng op smaak met 2-3 eetlepels suiker en 2 eetlepels citroensap.
Klop 100 g room stijf, giet er 1 pakje vanillesuiker in. Til de room onder de mascarpone-wrongel op, halveer de massa.
Pureer ontdooide frambozen en roer er de helft van de kwark door. Til bevroren frambozen onder de resterende kwark.
Wissel beide crèmes af in een grote kom. Dek minimaal 2 uur af.
Versier met frambozen.
