Maxl's krentenlikeur gemaakt van zwarte bessen
Je hebt deze heerlijke bessenlikeur nodig
1 l cognac - dus geen graan, maar de bruine cognac
1 kruidnagel
1 kaneelstokje
750 g suiker
10 bladeren van de zwarte bessenstruik
1 kg zwarte bessen
De bessen worden gewassen en vervolgens geperst. (Waarschijnlijk degene die een aardappelstamper heeft - ik doe het in een pan met de vleesvermalser.)
Daarna worden alle ingrediënten goed gemengd, in een pot gedaan en goed afgesloten. (Indien nodig, dient een dubbele aluminiumfolie als een stevige sluiting.)
Laat het 1 maand lopen, keer op keer voorzichtig rond om de suiker op te lossen. Filter vervolgens en rijp tot Kerstmis.
Maar dan! Deze zwarte bessenlikeur met Prosecco - zodat u in de winter indruk kunt maken op de gasten! Omdat hij echt smaakt! Vol, aromatisch, als een professional!
