Meloensalade met schapenkaas en rode uien
Absoluut heerlijke salade voor warme tot warme dagen. Opgemerkt moet worden dat er geen alternatief is voor de ingrediënten. Natuurlijk veranderen veranderingen in de ingrediënten ook de smaak.
Je hebt de salade nodig:
- 1/2 watermeloen (degene met de rode pulp)
- 1/2 - 1 feta (geen koemelk, maar schapen- en / of geitenkaas)
- 1/2 rode ui (die aromatischer en milder zijn dan alle andere uien)
- Peper van de molen
- Olijfolie
Schil meloen en dobbelstenen. Verwijder kernen. Verkruimel de feta grof, snijd de rode ui in dunne reepjes of ringen. Doe alles in een kom, voeg grof gemalen peper en olijfolie toe.
Meng alles, maar roer niet, maar vouw in.
De kom met de salade min. Laat 1 uur rusten in de koelkast.
Dan "Bon Appetit"!
