Gesmolten knoedels
tijd
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
ingrediënten
(Voor 2 personen, in de pan)
- 1 pak muildieren (ongeveer 6 stuks)
- 1 ui
- 2 eieren
- Zout en zwarte peper
- kiem olie
- Paprikapoeder (mespunt)
- (die het warm vindt) Chilipoeder
voorbereiding
- Schil eerst de ui en verdeel deze vanaf de bovenkant in 2 helften. Vervolgens snijd je beide helften in halve ringen.
- Kwart de Maultaschen en plaats op een bord naast de pan.
- Nu worden de halve uienringen gebakken met een snufje zout in olie. Door zachtjes te roeren slagen de geroosterde uien bijzonder goed.
- Nu worden de Maultaschen toegevoegd en ook "gouden" gefrituurd.
- Als de olie een beetje te mager is, geef het dan iets anders, zodat er niets blijft plakken.
- Als de Maultaschen worden aangebraden, worden de eieren geopend en in de pan gelegd.
- Na een goede menging van de ingrediënten, is het gerecht nu gekruid met peper, zout en paprika.
- Als je het pittig vindt, voeg je gewoon chili toe in plaats van paprika. ... en schiet een stuk Swabian op het bord! N 'Guata.
