Notencake - erg sappig

tijd

Totale voorbereidingstijd: 1 uur 15 minuten.

Heeft tot nu toe ALLES geproefd. Het is het beste om een paar dagen beter en beter te worden.

deeg

cake

Verwarm de oven voor op 160 ° (elektrisch).
Bereid cakevorm (ongeveer 22 cm), ALLEEN boter op de bodem of margarine. Bestrooi met bloem.
De rand van de vorm wordt daarom niet geborsteld, omdat het deeg anders niet zo goed rijst.
Aparte eieren, eiwit in de koelkast (heb je sneeuw nodig)
Meng de dooier met poedersuiker tot het erg schuimig is. Voeg vanillesuiker en bakpoeder toe.
Bevochtig de noten met een flinke scheut rum van 40%. Kruimelt eraan. Klop de sneeuw tot deze stopt.
Plaats voorzichtig de kruimel-rum-notenmassa samen met de sneeuw in de ei-suikermassa.
Vul de cakevorm 3/4 vol. Plaats op het laagste rooster in de buis. Klem de houten lepel ongeveer 10 minuten tussen de ovendeur. Na 40 minuten naaldmonster, als cake zelfs. Meestal duurt het iets meer, omdat de notenmassa relatief zwaar is.
Scheur de cake nog lauw vanaf de rand (Springform zou ideaal zijn)
Laat de cake afkoelen, snijd hem een keer, bedek de helften met hete abrikozengelei (mogelijk toegevoegde ravioli). Laat het weken en bestrijk met room.

Roer schuimige boter, suiker en dooier, voeg citroenaroma en vanillesuiker, een beetje rum, 4 ribben toe Verwarm huishoudelijke chocolade in een waterbad, koel tot lauw en roer door het mengsel.
Roer langzaam ongeschilde room erdoor. Door Rum is het toevoegen van de room niet zo cool. Gebruik boter, GEEN margarine.
Verspreid de crème niet te spaarzaam. Leg er bovenop en verdeel de cake rondom met deze room. Bestrooi met veel geraspte noten. Garneer met notenhelften.
Je zult complimenten oogsten!