Havermout Quark Brood - Wanneer tarwe een taboe is
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 15 minuten.
Er is een vermoeden dat tarwe niet wordt getolereerd? Dat betekent een paar weken op brood, noedels & Co zonder. Misschien voor altijd. Maar - dus zonder brood - hier bied ik een alternatief.
Een havermout- en kwarkbrood, dat zeker als brood past, zelfs als de luchtigheid van een witte rol ontbreekt.
ingrediënten
- 500 g magere kwark
- 14 eetlepels havervlokken gemalen, versnipperd of mals
- 2 eetlepels psyllium-kaf - werkt zonder
- 1 bakpoeder
- 1 theelepel zout
- Broodkruid (komijn, koriander, kardemom, anijs, venkel - wat je lekker vindt)
- 2-3 eetlepels zaden (zonnebloemen, lijnzaad, psylliumzaden, pompoenpitten - wat is er)
- 6 eieren
- een scheutje olie
- ongeveer 200 ml melk
voorbereiding
- Meng alles in een ingevette vorm (ik neem 2 kleine springvormen voor de hoeveelheid)
- Bak gedurende ongeveer 1 uur op 200 ° boven / onderwarmte.
- Natuurlijk kun je variëren. Sesam bovenop, papaver - zelfs zonder broodkruiden en zaden met een paar rozijnen of gedroogd fruit als zoet brood.
- Of geroosterde uien - creativiteit laat begroeten!
