Uientaart fix & goed
Wie wil er op tweede kerstdag veel tijd doorbrengen in de keuken na de vele keukenactiviteiten van de laatste dagen ?! Maar de hele dag lang veroorzaakt alleen stol en peperkoek brandend maagzuur, dus wat staat er op tafel.
Tegenwoordig hoeven we niemand te bewijzen dat we kunnen koken - we nemen onze uientaart al op bakpapier afgewerkt gerold gistdeeg.
Wie nu ook wakker wordt, ik heb deze uientaart vandaag geprobeerd en aan de familie gepresenteerd. Meestal doe ik zelf gistdeeg - maar er zijn momenten in het leven waarin je de kleine snelle helpers waardeert
Er is geen stuk meer over. En de voorbereiding ging ratz-fatz. De twintig minuten Schnibbelei heeft los tussen Sissi en Ben Hur.
ingrediënten
- 1 rol gistdeeg uit het gekoelde rek
- 1 kg uien
- 200 g spek in blokjes
- 2 kopjes crème fraîche
- 1 theelepel mosterd
- 2 eieren
- Peper, zout
Dat is hoe het werkt
- Het gistdeeg wordt op de bakplaat geplaatst.
- De uien worden geschild en gehakt. Vervolgens worden de spekjes in een grote pan verhit en worden de uien toegevoegd. Alles wordt 10 minuten gestoomd.
- Meng de spekuitjes in een kom met 1 theelepel mosterd, zout en peper, twee eieren en twee kopjes crème fraîche.
- Verspreid deze massa op het gistdeeg en bak de uiencake ongeveer 45 minuten op 200 graden lichtbruin. De rand is dan erg knapperig.
- Kan warm, warm en koud worden gegeten!
