Parmezaanse kaas pannenkoeken
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
Recept voor heerlijke Parmezaanse pannenkoeken
ingrediënten
- 4 eieren
- 400 ml melk (of melkwater)
- 150 g bloem
- 150 g Parmezaanse kaas
- 1 bosje bieslook
- Zout, peper, vers geraspte nootmuskaat
voorbereiding
- Giet de eieren in een kom en roer goed met de garde.
- Voeg de bloem afwisselend met de melk toe.
- Breng op smaak en meng goed met de blender.
- Ga op de zijkant staan en laat ongeveer 30 minuten afgedekt.
- Hak de bieslook heel fijn en meng met de Parmezaanse kaas.
- Verhit olijfolie in een koekenpan.
- Meng het deeg met het kaasmengsel.
- Giet het beslag in de hete olijfolie met een pollepel en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
- Schik op een voorverwarmde plaat.
U kunt ook een kleurrijke salade krijgen.
De zoete variant
- In plaats van de kaas 3 zure appels.
- Schil appels, zaadjes en snijd ze in kleine stukjes.
- Karameliseer 100 g suiker in een koekenpan.
- Geef de appelstukjes kort, roer een paar keer.
- Doe de gekarameliseerde appels in het pannenkoekenbeslag.
- Bak de pannenkoeken.
