Pasta in de snelkookpan
Vanwege tijdsgebrek kook ik mijn noedels eigenlijk alleen in de snelkookpan. Ik neem voor 100 g pasta ongeveer 1 l water. Het water is gekookt (bedekt maar niet op slot). In het kokende water wordt de gewogen hoeveelheid noedels gegeven. Roer. Sluit het deksel van de snelkookpan en verwarm de pan tot het ventiel van het deksel (tweede ring) zich bovenaan bevindt (gaar). Laat het ventiel naar beneden komen. Haal vervolgens de pasta uit de pot en giet af. Niet uitstellen of afspoelen. Deze noedels hebben een goede bite (beetgaar of zoiets).
Opmerking: De snelkookpan mag niet meer dan de helft gevuld zijn met vloeistof.
