Pastasalade met ananas en curry
Je hebt nodig:
500 g noedels, 1 kl. Dosis ananas in stukjes, 1 handvol erwten TK, 1 prei stok, Miracel Whip Balance, zout, peper en kerriepoeder
Kook de noedels met de erwten in ruim zout water, laat uitlekken en laat afkoelen. Giet de ananas af, pak het sap op! halveer opnieuw, was de prei en snijd in fijne ringen. Meng het halve glas Miracel Whip met het ananassap, indien nodig, verfijnen met een beetje room, breng op smaak met zout en peper en voeg uiteindelijk de kerrie naar smaak toe. Doe alles in een kom en laat het ongeveer 1 uur staan.
