Quark zelf is snel en gemakkelijk
Ik woon al jaren in Zuidoost-Azië en miste eerst de Quark. 1000de recepten zijn te vinden op internet. De ene is ingewikkelder in ingrediënten en productie dan de andere. Hier is een eenvoudig recept voor de heerlijke kwarkbereiding met alleen melk en yoghurt.
Meng een liter volle melk en een kopje yoghurt (of twee) en laat het twee dagen rusten. Na het behouden van de smaak van de kwark, voeg yoghurt, vanille, aardbei etc. toe Opbrengst ongeveer 400 g.
We hebben hier 27-30 ° kamertemperatuur! Laat de wei na 2-3 dagen op een bedekte zeef in een kom uitlekken totdat de juiste consistentie is bereikt. Gedaan en smaakt heerlijk voor gebak en brood.
