Snelle rijstsalade
Eenvoudig - heerlijk - snel opgeroepen ...
Ingrediënten voor 2-3 porties:
1 zak rijst
3 El Sour Cream Dip of kruidenbrunch
3 eetlepels gastronomische remoulade
Splash van citroensap
Melk (ongeveer 1-2 el)
1-2 in blokjes gesneden paprika (kleur doet er niet toe)
voorbereiding:
Kook rijst volgens de instructies. Roer intussen voor de dressing de zure room, de remoulade voor fijnproevers licht met melk en breng op smaak met citroensap. Meng warme rijst met 2/3 van de dressing en de paprika. Laat minstens 1 uur afkoelen. Pak de resterende dressing op, want als je voor het serveren merkt dat de rijstsalade te droog is geworden, roer je de rest van de dressing (of een deel ervan) erdoor.
Past goed bij gegrild vlees.
Als je het pittiger vindt, voeg je gewoon gebakken spekblokjes toe aan de salade.
