Salade met knapperige kaasblokjes
Gisteravond wilde ik mezelf een lekkere mozzarella-salade maken, had alles al gekocht en wat was dat? De mozzarella was zuur (slecht). Hmm broeden ... Ik sneed toen een iets oudere rol en sauteerde knapperig met pizzakruiden en olijfolie in een pan. Smeer pizzakaas over de krokante blokjes in de pan en wacht tot deze gesmolten zijn. Leg de rucola en tomaten op een bord en verdeel de broodjes erover. Ik heb dan Crema di Balsamico (er is de nieuwste - dan drijft niet alles op het bord). Probeer het gewoon - ik vond het heerlijk.
