Radijs radijs salade - verfrissend en lekker
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Rustperiode: 40 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Radijs radijs salade is heerlijk en verfrissend en daarom ideaal voor de zomer als bijgerecht bij vis of vlees, of gewoon zo, voor de kleine eetlust tussendoor.
ingrediënten
- 1 middelgrote radijs
- 5-6 radijzen
- wat bieslook
Voor dressing:
- 3 eetlepels zure room
- 100 ml zoete room
- 2-3 eetlepels azijn
- 2 el olie
- Zout, peper
voorbereiding
- Ik wrijf de radijs met een grove rasp, zout hem licht en leg hem vervolgens opzij (ongeveer 10 minuten). Dus verliest hij (zoals komkommers) zijn overtollige water en geeft later niet zozeer de afgewerkte salade.
- Ik wrijf de schoongemaakte radijsjes grof en leg ze opzij.
- De bieslook wordt in fijne broodjes gesneden.
- Roer vervolgens de dressing van de bovenstaande ingrediënten samen.
- Ik plaats de radijs, die er nu doorheen is getrokken, in een vergiet en duw hem er voorzichtig uit.
- Til nu de radijs en de bieslook onder de dressing en laat ze ongeveer een half uur passeren.
- De radijsjes die ik geef vlak voor het opdienen, meng goed en serveer.
Nog een tip voor alle moeders van meisjes in de "Rosa" -leeftijd:
Als je de radijsjes samen met de radijs wrijft en ze blijft verwerken, wordt de salade prachtig roze, omdat de schaal de kleur aan de rest geeft. Hoe meer radijs, hoe rozeer. Kwam bij ons op de verjaardag van kinderen altijd geweldig.
