Rode wijn Cookies
Voor mijn rode wijnkoekjes neem ik
- Een recept voor gewone boterkoekjes, maar met iets minder suiker, omdat de meeste recepten te zoet voor me zijn.
- Aan het deeg giet ik zoveel mogelijk rode wijn, totdat het deeg zo vloeibaar is dat het nog steeds kan worden genoemd en gebruikt als deeg. Als het te vloeibaar wordt, kun je het weer steviger maken met bloem.
- Dan een paar druppels zonnebloemolie, want door de wijn wordt het vet van het oorspronkelijke recept inderdaad evenredig verdund.
- Als je nog steeds natuurlijke kleurstoffen zoals bietenextract hebt, kun je dat toevoegen om ervoor te zorgen dat de koekjes er ook mooi rood uitzien met wijn.
- Bak de koekjes zo lang als gewoonlijk.
- Super lekker in het adventseizoen. Zet bovendien glühwein snoepjes in de kom, ziet er geweldig uit en smaakt heerlijk.
- Het recept is vooral voor mensen die te zoet en te vet zijn voor normale boterkoekjes. De rode wijnkoekjes zijn ook harder en knapperiger.
Misschien zal iemand het proberen.
