Rijstpot met een verschil!
Voor experimenteerders - een zeer aromatische rijstpot, maar niet noodzakelijk ieders ding.
de volgende ingrediënten zijn nodig, en natuurlijk een pot;)
ingrediënten
- ongeveer 80 g voorgekookte rijst
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- een beetje olie (geen olijfolie, anders wordt de smaak te intens!)
- 2cl (20 ml) Southern Comfort
- een eetlepel zout
- twee eetlepels curry
- 100 tot 150 g visfilet
- een halve liter water
en zo werkt het:
voorbereiding
Schil de ui en snijd deze fijn en hak vervolgens het teentje knoflook fijn. Kook het water in de ketel. Bak vervolgens de ui totdat de blokjes bruin beginnen te worden. Voeg nu de fijngehakte teentje knoflook toe en bak even mee. Voeg vervolgens de gespoelde rijst (losse korrels) toe en schroei ook (sic!), Gedurende maximaal één minuut.
Nu wordt de Southern Comfort toegevoegd en de hele massa geroerd totdat de vloeistof is verdampt.
Voeg het reeds kokende water toe, voeg zout en kerrie toe, kook ongeveer 2 minuten en zet de kachel vervolgens op een klein niveau.
Alles bij elkaar moet je minder dan een half uur koken, dus nu heb je tijd om de vis in blokjes te snijden en aan de pot toe te voegen.
Het wordt gedaan wanneer er bijna geen vloeistof in de pot zit. Roer af en toe af en toe, zodat er niets brandt.
Als de smaak te sterk is, kunt u zich natuurlijk onthouden van de knoflook en in plaats van Southern Comfort een droge witte wijn nemen.
