Stoofpot Zalm
tijd
Totale voorbereidingstijd: 10 minuten.
Hier is een lekker recept. Ik heb dat van een Russische collega. Ze maken deze zalm altijd voor vakanties.
ingrediënten
- 5 eetlepels grof zout
- 5 el suiker
- 2 eetlepels grof gemalen zwarte peper
- Was en hak 3 bosjes dille
voorbereiding
- Meng het geheel. Voeg vervolgens de helft van het dille kruidenmengsel toe aan een frituurbuis.
- Leg de zalm vervolgens met de huid naar beneden. Voeg de rest van de dille kruidenmix toe aan de zalm.
- Sluit beide uiteinden goed. De zalm moet nu twee dagen in de koelkast rusten. Hij moet ondertussen twee keer worden gedraaid.
- Nadat je de zalm uit de vlek hebt verwijderd, leg je deze 20 minuten in koud water. Dep vervolgens goed en wrijf met olie.
- Je kunt de zalm nu in dunne plakjes snijden.
