Roerei internationaal
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Roerei altijd op de klassieke manier bereiden is saai! Soms zonder, soms met spek. Was dat het? Nee!
Mijn tip: probeer het typisch voor het land met de ingrediënten van elk land. Ik heb al veel dingen geprobeerd, het een of het ander zegt gewoon "fie". Maar experimenteer zelf.
bijv. Italië: Bereid roerei zoals gewoonlijk en plaats in de pan. Voeg daar de typische Italiaanse blokjes en gepelde tomaten aan toe, mozzarella van buffalo (of, anders, Kuhmozzarella doet) en basilicum. Voeg als de eieren bijna gaar zijn de tomaten en mozzarella toe. Doe alles in een kom en strooi tenslotte de geplukte basilicum erover. Lekker!
Bijlage: In plaats van mozzarella, ook vers geraspte Peccorino. Het smaakt een beetje hartiger.
Of wat dacht je van Aziatisch: geef aan de eieren haar Aziatische kruidenmengsel, een paar garnalen en wat citroengras, dat later wordt uitgevist voordat ze weer eet.
Voor de kater in de ochtend is ook roerei "Zweeds": op de afgewerkte eieren gewoon hapklare stukjes die eerder waren gemotregend met pepermuntval en vangen het in de mond. Helpt en smaakt.
Durf iets nieuws te proberen en heb geen remmingen. Laat het me weten als je iets "exotisch" geserveerd hebt.
