Roerei om te eten
Ontbijt voor honger of meerdere
In blokjes gesneden 8 sneetjes toast of 4 rollen
200 g gekookte (of rauwe) ham in blokjes
200 g bladspinazie, 15 kerstomaten,
Geraspte kaas,
8 eieren, 1 kop melk, zout, peper
Vet een bakplaat of grote ovenschaal in en bestrooi met de broodblokjes. Blancheer de spinazie kort in gezouten water, laat uitlekken en licht uitdrukken of ontdooien (geen spinazie). Verspreid de broodblokjes, hamblokjes, spinazie, gehalveerde tomaten en ten slotte de kaas. Klop de eieren in een kom met melk, zout en peper.
Giet het eimengsel over het bord. Bak gedurende 25-30 minuten op 190 ° C tot de kaas goudbruin is.
We hebben het voor twee gedaan! :-)
