Kruiden met inlandse citroenbladeren
Veel gerechten uit de Aziatische keuken kunnen worden gekruid met citroenbladeren. Deze worden eenvoudig in reepjes gesneden of gehakt en gekookt (gaat heel goed samen met vis, kip of geurige rijst!) Of rauw gebruikt voor saladebeleg. Ze smaken gewoon heerlijk en hebben een zeer karakteristieke zoete geur. Je hoeft niet eens een citroenplant te kopen - plaats gewoon een paar citroenkorrels in de grond, houd het vochtig en wees een paar weken geduldig, dan zullen de kleine plantjes ontkiemen. Het is raadzaam om alle kernen te verzamelen en te planten, als je citroenen eruit persen, op deze manier heb je een voorraad plantjes, omdat zelfs de zeer jonge bladeren erg goed smaken.
